Cómo hacer moldes para canutillos de hojaldre (2026) ¿Cómo Hacerlo?

Cómo Hacer Moldes Para Canutillos de Hojaldre

Los canutillos de hojaldre son un postre típico de la gastronomía española
Se pueden rellenar con crema pastelera, nata, chocolate, entre otros
El origen de los canutillos de hojaldre se remonta al siglo XVIII en Francia
En España, se popularizaron en la época de la corte de Isabel II
Los canutillos de hojaldre son perfectos para ocasiones especiales como bodas, bautizos y comuniones

Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180 grados Celsius.

Extiende la masa de hojaldre fresca en una superficie plana y espolvorea un poco de harina para evitar que se pegue.
Corta la masa en tiras de aproximadamente 1,5 cm de ancho y 15 cm de largo con un cortador de pizza o tijeras.
Envuelve cada tira alrededor del molde para canutillos y asegúrate de que quede bien pegado.
Bate un huevo y pincela cada molde con el huevo batido.
Coloca los moldes en una bandeja para horno y hornea durante 10-15 minutos o hasta que estén dorados.
Retira los moldes del horno y déjalos enfriar durante unos minutos.
Una vez que los moldes estén fríos, retíralos con cuidado y reserva.
Calienta aceite en una sartén para freír los moldes. Cuando esté caliente, fríe los moldes hasta que estén dorados.
Retira los moldes de la sartén y colócalos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Deja enfriar los moldes y rellénalos con la crema que prefieras.

Después de hacer varios intentos, encontré algunos trucos que quiero compartir contigo:

Es importante que la masa de hojaldre esté fría antes de cortarla, ya que así es más fácil trabajar con ella.
No cortes las tiras de hojaldre demasiado finas, ya que se pueden romper al envolver los moldes.
Si no tienes moldes para canutillos, puedes usar tubos de papel de aluminio cubiertos con papel de horno.
Para evitar que los moldes se peguen a la masa de hojaldre, espolvorea un poco de harina en los moldes antes de envolverlos.
Cuando frías los moldes, asegúrate de que el aceite esté bien caliente para que los canutillos queden crujientes.
Si no te gusta freír, puedes hornear los moldes en lugar de freírlos.

Sí, puedes hacer los moldes con masa quebrada o masa de empanada, pero el resultado final será diferente.

Sí, puedes reutilizar los moldes varias veces si los limpias bien y los conservas adecuadamente.

Sí, puedes congelar los moldes antes de freírlos o hornearlos. Solo asegúrate de descongelarlos completamente antes de usarlos.