Cómo hacer la Tarta de la Abuela
Por Ana González
Curiosidades y estadísticas
- La Tarta de la Abuela es uno de los postres más populares en España.
- El origen de esta tarta se remonta a los años 70.
- Esta tarta es conocida por su sabor dulce y cremoso.
- Según una encuesta, el 80% de los españoles ha probado esta tarta al menos una vez en su vida.
- La Tarta de la Abuela es conocida por varios nombres, como Tarta de Galleta, Tarta de Chocolate o Tarta de la Abuela.
Ingredientes
- 500 gramos de galletas María
- 1 litro de leche entera
- 2 sobres de cuajada
- 200 gramos de azúcar
- 200 gramos de chocolate negro para fundir
- 250 gramos de mantequilla
- Una pizca de sal
Pasos para hacer la Tarta de la Abuela
- Forrar un molde con papel vegetal y colocar una capa de galletas María en la base.
- En un cazo, calentar la leche con el azúcar y la pizca de sal.
- Cuando la leche esté caliente, añadir los sobres de cuajada y remover hasta que se disuelvan completamente.
- Añadir el chocolate negro y la mantequilla a la mezcla y remover hasta que se fundan completamente.
- Verter la mezcla en el molde, sobre la capa de galletas María.
- Cubrir la mezcla con una capa de galletas María.
- Repetir los pasos anteriores, alternando capas de galletas y de mezcla, hasta que se acaben los ingredientes.
- Dejar enfriar la tarta en la nevera durante al menos 2 horas antes de servir.
Mi experiencia personal
Siempre he sido una fanática de la Tarta de la Abuela. Cuando era niña, mi abuela solía hacerla para las ocasiones especiales y siempre me encantaba. Después de su fallecimiento, me propuse aprender a hacerla yo misma. Probé varias recetas y finalmente encontré esta que os he compartido. Me llevó varios intentos, pero finalmente conseguí hacerla perfecta. Ahora, siempre que la hago, me lleva de vuelta a mi infancia y a los momentos especiales con mi abuela.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar galletas diferentes a las galletas María?
Sí, puedes usar cualquier tipo de galleta que te guste. Personalmente, prefiero las galletas María porque tienen un sabor suave que no compite con el sabor de la mezcla de chocolate y cuajada.
¿Puedo usar leche desnatada en lugar de leche entera?
No se recomienda usar leche desnatada ya que la Tarta de la Abuela necesita una textura cremosa y consistente. La leche entera es esencial para lograr esto.
¿Puedo hacer la Tarta de la Abuela sin chocolate?
Sí, puedes hacer la Tarta de la Abuela sin chocolate si prefieres una versión más clásica. Simplemente omite el chocolate negro y añade más azúcar a la mezcla.