Cómo Usar La Leche Evaporada En Pasta – Guía Paso a Paso
Por Ana González
Curiosidades e información interesante sobre la leche evaporada en pasta
- La leche evaporada en pasta es una alternativa a la leche líquida que tiene una mayor durabilidad.
- Es muy utilizada en la repostería, ya que aporta una textura cremosa y un sabor suave.
- Se puede encontrar en la sección de productos lácteos en la mayoría de los supermercados.
- La leche evaporada en pasta se puede usar como sustituto de la crema de leche en muchas recetas.
- Es rica en proteínas, calcio y vitamina D.
Mi experiencia personal con la leche evaporada en pasta
Hace unos meses descubrí la leche evaporada en pasta y desde entonces la he utilizado en muchas de mis recetas de repostería. Me encanta su textura cremosa y su sabor suave, que no es tan intenso como el de la crema de leche. Además, me resulta muy práctica porque puedo tenerla en la despensa durante mucho tiempo sin que se eche a perder. Hice un experimento y la usé en lugar de la crema de leche en una receta de sopa de champiñones y el resultado fue espectacular, ¡mucho más ligero y saludable!
Cómo usar la leche evaporada en pasta en tus recetas de repostería
La leche evaporada en pasta es muy versátil y se puede utilizar en muchas recetas de repostería como sustituto de la leche líquida o la crema de leche. Aquí te dejo algunos consejos y recetas para que puedas experimentar en casa:
Sustituto de la leche líquida
Si una receta de repostería requiere leche líquida, puedes utilizar leche evaporada en pasta en la misma cantidad. Ten en cuenta que la textura de la masa puede ser un poco más espesa, por lo que es posible que necesites añadir un poco de agua para ajustarla.
Sustituto de la crema de leche
La leche evaporada en pasta también se puede utilizar como sustituto de la crema de leche en muchas recetas. Si la receta requiere crema de leche, puedes utilizar la misma cantidad de leche evaporada en pasta, pero ten en cuenta que la textura final puede ser un poco más líquida. Si quieres conseguir una textura más parecida a la crema de leche, puedes añadir un poco de maicena y batir bien.
Receta de flan de leche evaporada en pasta
Ingredientes:
- 1 lata de leche evaporada en pasta
- 1 lata de leche condensada
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Caramelo líquido
Preparación:
- En un bol, mezcla la leche evaporada en pasta, la leche condensada, los huevos y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte el caramelo líquido en un molde para flan y cubre bien la base y las paredes.
- Vierte la mezcla en el molde y tapa con papel aluminio.
- Cuece al baño María en el horno precalentado a 180ºC durante unos 45-50 minutos.
- Deja enfriar, desmolda y sirve.
Este flan de leche evaporada en pasta es muy fácil de preparar y tiene una textura cremosa y suave que te encantará.
Preguntas frecuentes sobre la leche evaporada en pasta
¿La leche evaporada en pasta es más saludable que la crema de leche?
Sí, la leche evaporada en pasta es más saludable que la crema de leche porque tiene menos grasa y menos calorías. Además, es rica en proteínas, calcio y vitamina D.
¿Puedo utilizar la leche evaporada en pasta en recetas saladas?
Sí, la leche evaporada en pasta se puede utilizar en recetas saladas como sustituto de la crema de leche. Es perfecta para sopas, salsas y guisos.
¿Cómo puedo saber si la leche evaporada en pasta está en buen estado?
Para saber si la leche evaporada en pasta está en buen estado, debes comprobar la fecha de caducidad que aparece en la etiqueta. Si la lata está abollada o hinchada, no la debes consumir.