Cómo hacer Calzones Rotos paso a paso
Curiosidades e información interesante sobre los Calzones Rotos
- Los Calzones Rotos son un postre tradicional chileno
- Se cree que su nombre se debe a que la masa se rompe en pequeños trozos antes de ser frita
- Es un postre muy fácil y rápido de hacer
- Se puede servir frío o caliente y se puede acompañar con miel, azúcar en polvo o mermelada
Mi experiencia personal con los Calzones Rotos
Desde que probé los Calzones Rotos en un viaje a Chile, me enamoré de su sabor y textura. Cuando regresé a España, investigué cómo hacerlos y después de varios intentos, logré hacerlos justo como a mí me gustan. Hice esto y me llevó a compartir mi receta y guía paso a paso con todos ustedes.
Prefiero hacerlos en casa ya que puedo controlar la cantidad de azúcar y aceite que uso, además de que puedo añadir miel o mermelada al gusto. También me encanta que es un postre que puedo hacer rápidamente para una reunión familiar o para disfrutar en casa con mi pareja.
Cómo hacer Calzones Rotos paso a paso
Para hacer los Calzones Rotos necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 huevo
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- Aceite vegetal para freír
Para la preparación:
- En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal
- Agrega el huevo y la leche y mezcla bien hasta que se forme una masa suave
- Esparce un poco de harina sobre una superficie plana y amasa la masa durante unos minutos hasta que esté suave y elástica
- Corta la masa en pequeños trozos y estíralos con un rodillo hasta que tengan un grosor de unos 3 mm
- Corta la masa en forma de triángulos o rectángulos pequeños
- Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto
- Freír los triángulos de masa en el aceite caliente, volteándolos con una espátula hasta que estén dorados y crujientes
- Retira los Calzones Rotos del aceite y colócalos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite
- Sirve caliente o frío y acompaña con miel, azúcar en polvo o mermelada al gusto
Preguntas frecuentes sobre los Calzones Rotos
¿Puedo hacer los Calzones Rotos sin huevo?
Sí, puedes hacerlos sin huevo. Simplemente omite el huevo de la receta y agrega un poco más de leche para hacer una masa suave.
¿Cuánto tiempo duran los Calzones Rotos?
Los Calzones Rotos duran hasta una semana si se almacenan en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco.
¿Puedo hacer los Calzones Rotos más saludables?
Sí, puedes hacer algunos ajustes para hacerlos más saludables. Por ejemplo, puedes usar harina de trigo integral en lugar de harina de trigo regular y puedes freírlos en una sartén antiadherente con un poco de aceite en aerosol en lugar de freírlos en aceite vegetal.