Cómo preparar el original arroz chino paso a paso
Por Ana González
Cosas que no sabías sobre el arroz chino
- El arroz chino no es originario de China, sino de América Latina.
- El arroz chino es uno de los platos más populares en España.
- El arroz chino se puede hacer de muchas maneras diferentes, pero aquí te enseñaremos la receta original y auténtica.
Ingredientes
- Arroz blanco
- Pollo o carne de cerdo
- Verduras (cebolla, zanahoria, pimiento, guisantes)
- Huevo
- Ajo
- Salsa de soja
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Paso a paso
1. Cocina el arroz en una olla con agua y sal. Una vez que esté cocido, déjalo enfriar.
2. Corta el pollo o la carne en trozos pequeños y sazónalos con sal y pimienta.
3. Corta las verduras en trozos pequeños.
4. Bate los huevos en un tazón y agrega un poco de sal.
5. Calienta el aceite en un wok o sartén grande y agrega el ajo picado.
6. Agrega el pollo o la carne y cocina hasta que esté dorado.
7. Agrega las verduras y cocina por unos minutos.
8. Agrega el arroz y mezcla bien.
9. Agrega la salsa de soja y mezcla bien.
10. Agrega los huevos batidos y mezcla bien hasta que estén cocidos.
11. Sirve caliente y disfruta.
Experiencia personal
Yo he preparado esta receta muchas veces y siempre me lleva a un viaje culinario a mi infancia. Mi madre me enseñó a preparar el arroz chino y cada vez que lo hago, me siento un poco más cerca de ella.
Es una receta que se adapta muy bien a los gustos de cada uno, así que puedes cambiar las verduras o la carne según lo que te guste más.
Personalmente, prefiero usar carne de cerdo en lugar de pollo, ya que le da un sabor más auténtico. También me gusta agregar un poco de jengibre rallado para darle un toque extra de sabor.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer esta receta con arroz integral?
Sí, puedes usar arroz integral en lugar de arroz blanco. Solo asegúrate de cocinarlo por más tiempo, ya que tarda más en cocerse.
¿Puedo agregar más verduras a la receta?
Sí, puedes agregar las verduras que más te gusten. La receta original lleva cebolla, zanahoria, pimiento y guisantes, pero puedes agregar brócoli, champiñones, calabacín o lo que prefieras.
¿Puedo hacer esta receta sin carne?
Sí, puedes hacer una versión vegetariana de esta receta usando tofu o simplemente omitiendo la carne.
¿Puedo usar salsa de soja baja en sodio?
Sí, puedes usar salsa de soja baja en sodio si quieres reducir tu consumo de sal.