Cómo hacer pollo al curry con nata

Curiosidades y estadísticas sobre el pollo al curry con nata

• El pollo al curry con nata es un plato originario de la India, pero ha ganado popularidad en todo el mundo.
• Según una encuesta reciente, el pollo al curry es uno de los platos más populares en España.
• El curry es una mezcla de especias que incluye cúrcuma, comino, cilantro, jengibre y canela, entre otros.
• La nata agrega una textura cremosa y suave al curry.

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo sin piel ni hueso
• 2 cebollas medianas
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cucharada de curry en polvo
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de cilantro en polvo
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 200 ml de nata líquida para cocinar
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Paso a paso

Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano y preparados.

1. Corta las pechugas de pollo en cubos de tamaño mediano y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
2. Pela y pica finamente las cebollas y los ajos.
3. Lava y corta los pimientos en tiras.
4. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los cubos de pollo y cocínalos hasta que estén dorados por todos lados. Retíralos de la sartén y reserva.
5. En la misma sartén, agrega las cebollas y los ajos. Cocínalos durante 5 minutos o hasta que estén dorados.
6. Agrega los pimientos y cocina durante otros 5 minutos.
7. Agrega el curry, el comino, el cilantro, el jengibre y la canela en polvo. Mezcla bien y cocina durante 2 minutos más.
8. Agrega la nata líquida y mezcla bien. Cocina durante 5 minutos o hasta que la salsa esté suave y cremosa.
9. Agrega los cubos de pollo a la sartén y mezcla bien. Cocina durante otros 5 minutos o hasta que el pollo esté cocido y tierno.
10. Sirve caliente con arroz basmati o pan naan.

Consejos y trucos

• Si quieres un plato más picante, agrega un poco de chile en polvo o pimentón picante.
• Si no tienes nata líquida, puedes usar leche de coco en su lugar.
• Si prefieres una textura más suave, puedes triturar la salsa con una batidora de mano antes de agregar el pollo.

Preguntas frecuentes

Aquí respondemos algunas de las preguntas más frecuentes sobre cómo hacer pollo al curry con nata.

¿Puedo usar otra carne en lugar de pollo?

Sí, puedes usar ternera, cordero o calamares en lugar de pollo. Ajusta el tiempo de cocción según la carne que elijas.

¿Puedo congelar el pollo al curry con nata sobrante?

Sí, puedes congelar el pollo al curry con nata sobrante en un recipiente hermético durante hasta 3 meses. Descongela en la nevera y vuelve a calentar antes de servir.

¿Qué puedo servir con el pollo al curry con nata?

El pollo al curry con nata es delicioso con arroz basmati, pan naan o patatas asadas. También puedes servirlo con una ensalada fresca.