Cómo Hacer Pescado Al Horno Con Patatas
En esta guía paso a paso te enseñamos cómo hacer pescado al horno con patatas, una receta deliciosa y saludable para toda la familia.
Curiosidades sobre el pescado al horno con patatas
- El pescado al horno con patatas es una receta típica de la cocina mediterránea.
- Es una forma saludable de incluir pescado en nuestra dieta, ya que se cocina sin aceite.
- El pescado al horno con patatas es una opción ideal para una cena rápida, ya que se puede preparar en menos de una hora.
Ingredientes
- 4 filetes de pescado blanco
- 4 patatas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate
- 1 limón
- Aceitunas negras
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Orégano
Paso a paso
Hice esta receta varias veces y me llevó a descubrir algunos trucos para que quede perfecta. Aquí te los comparto:
Paso 1: Preparar las patatas
Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Ponlas en una fuente para horno y rocíalas con aceite de oliva. Agrega sal, pimienta y orégano al gusto. Mezcla bien y hornea durante 20 minutos a 180 grados.
Paso 2: Preparar el pescado
Mientras se hornean las patatas, prepara el pescado. Lava los filetes y sécalos con papel de cocina. Exprime el limón y rocía el jugo sobre los filetes. Agrega sal y pimienta al gusto.
Paso 3: Preparar la salsa
Pela y pica la cebolla y los ajos. Pela el tomate y córtalo en cubitos. En una sartén, cocina la cebolla y los ajos en aceite de oliva hasta que estén dorados. Agrega el tomate y cocina durante unos minutos más. Agrega las aceitunas negras picadas y mezcla bien.
Paso 4: Hornear el pescado
Saca la fuente del horno con las patatas y coloca los filetes de pescado encima. Vierte la salsa de cebolla y aceitunas sobre el pescado. Vuelve a hornear durante otros 20 minutos a 180 grados.
Paso 5: Servir
Saca la fuente del horno y sirve el pescado con las patatas. Puedes decorar con un poco de perejil picado y unas rodajas de limón.
Prefiero utilizar pescado blanco como la merluza o el lenguado, pero puedes usar cualquier tipo de pescado que te guste.
Preguntas frecuentes
¿Puedo preparar esta receta con otro tipo de patatas?
Sí, puedes utilizar cualquier variedad de patatas. Las patatas nuevas quedan especialmente bien en esta receta.
¿Puedo utilizar otros tipos de pescado?
Sí, puedes utilizar cualquier tipo de pescado que te guste. El salmón y la lubina también quedan muy bien con esta preparación.
¿Es necesario utilizar aceitunas negras?
No, puedes utilizar aceitunas verdes o incluso omitirlas si no te gustan.