Turrón Jijona Thermomix Paso a Paso
¡Hola a todos! Soy Ana González y hoy les traigo una guía paso a paso para hacer turrón Jijona en la Thermomix. Si eres amante del turrón, ¡sigue leyendo!
Curiosidades e información interesante sobre el turrón Jijona
- El turrón Jijona es uno de los más populares en España durante las fiestas navideñas.
- Se elabora principalmente en la provincia de Alicante, en la Comunidad Valenciana.
- El turrón Jijona se caracteriza por su textura suave y cremosa, que se logra mediante la molienda de las almendras.
- Según la Denominación de Origen, el turrón Jijona debe contener al menos un 60% de almendra marcona.
Ingredientes necesarios
- 400 gramos de almendra cruda
- 200 gramos de miel
- 200 gramos de azúcar
- 3 claras de huevo
- 1 pellizco de sal
Paso a paso para hacer turrón Jijona en la Thermomix
Antes de comenzar, es importante que tengas en cuenta que necesitarás moldes de papel para turrón o papel sulfurizado para que puedas desmoldar fácilmente el turrón Jijona una vez que esté listo.
- Ponemos en el vaso de la Thermomix las almendras y las trituramos a velocidad progresiva 5-7-10 hasta que queden bien molidas.
- Agregamos la miel y el azúcar al vaso y mezclamos todo durante 5 minutos a 50 grados de temperatura y velocidad 3.
- A continuación, subimos la velocidad a 5 y añadimos las claras de huevo junto con un pellizco de sal. Mezclamos durante 10 segundos.
- Por último, volvemos a programar la Thermomix durante 10 minutos a velocidad 3 y temperatura 50 grados.
- Vertemos la mezcla en los moldes de papel o papel sulfurizado y dejamos reposar el turrón Jijona durante 24 horas como mínimo.
Mis experiencias con la receta de turrón Jijona en la Thermomix
La primera vez que hice esta receta en la Thermomix, me llevó por sorpresa lo fácil que fue. La textura del turrón quedó perfecta y el sabor era delicioso. Desde entonces, he hecho esta receta varias veces y siempre ha sido un éxito en mi hogar.
Personalmente, prefiero utilizar almendra marcona para hacer esta receta, ya que le da al turrón un sabor más auténtico. También es importante que la miel y el azúcar sean de buena calidad, para que el sabor del turrón sea lo mejor posible.
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar almendra molida en lugar de almendra cruda?
No es recomendable utilizar almendra molida, ya que la textura del turrón no será la misma. Es importante triturar las almendras crudas en la Thermomix para lograr la textura suave y cremosa del turrón Jijona.
¿Puedo utilizar huevos enteros en lugar de claras de huevo?
No, es importante utilizar solo las claras de huevo para esta receta. Si utilizas huevos enteros, la textura del turrón no será la misma.
¿Puedo utilizar otro tipo de miel en lugar de la miel de flores?
Sí, puedes utilizar otro tipo de miel, pero ten en cuenta que esto puede afectar el sabor del turrón Jijona. La miel de flores es la más comúnmente utilizada en esta receta.