Cómo hacer croquetas de cocido sin bechamel
Guía paso a paso de Ana González
Introducción
¡Hola! Soy Ana González y me encanta cocinar. Uno de mis platos favoritos son las croquetas, pero a veces la bechamel puede ser un poco complicada de hacer. Por eso, he creado esta guía para enseñarte cómo hacer croquetas de cocido sin bechamel. ¡Vamos a ello!
Curiosidades sobre las croquetas
- Se cree que las croquetas surgieron en Francia en el siglo XVIII.
- En España, las croquetas son uno de los platos más populares y se pueden encontrar en casi todos los bares y restaurantes.
- La masa de las croquetas se puede hacer con diferentes ingredientes, como pollo, jamón, bacalao, atún, entre otros.
Mi método para hacer croquetas de cocido sin bechamel
Para hacer estas croquetas, utilizo el cocido que sobra del día anterior. Es un plato muy típico en España y suele llevar garbanzos, carne y verduras. Así que, si tienes sobras de cocido, ¡esta es una forma deliciosa de aprovecharlas!
Ingredientes
- Sobras de cocido (garbanzos, carne y verduras)
- 2 huevos
- Harina
- Pan rallado
- Sal
- Aceite de oliva
Paso a paso
- Desmenuza las sobras de cocido en un bol y añade un huevo. Mezcla bien.
- Añade harina hasta que la masa tenga una textura consistente. No te preocupes si queda un poco pegajosa, esto es normal.
- Forma pequeñas bolas con la masa y aplástalas para darles forma de croqueta.
- Bate el otro huevo en un plato y añade una pizca de sal.
- Pasa cada croqueta por el huevo batido y después por el pan rallado.
- Fríe las croquetas en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas.
- Coloca las croquetas en un papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
- ¡Listo! Sirve las croquetas calientes y disfruta.
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar otra sobra de comida en lugar de cocido?
Sí, puedes utilizar cualquier sobra de carne o verduras que tengas en casa. La clave es que la masa tenga una textura consistente para poder darles forma de croqueta.
¿Puedo congelar las croquetas?
Sí, puedes congelar las croquetas antes de freírlas. Envuélvelas en papel film y guárdalas en el congelador. Cuando quieras comerlas, sácalas del congelador y déjalas descongelar a temperatura ambiente antes de freírlas.
¿Puedo hacer las croquetas más grandes o más pequeñas?
Sí, puedes darles la forma que prefieras. Solo ten en cuenta que el tiempo de fritura puede variar dependiendo del tamaño de las croquetas.